Air comprimé et azote pour les microbrasseries
Ce guide vous aide à comprendre les avantages de l'azote et de l'air comprimé pour votre microbrasserie.
Le processus de brassage de la bière
Le rôle de l'air comprimé dans le brassage de la bière
Le rôle de l'azote dans le brassage de la bière
Quelles sont les principales exigences des microbrasseries en matière d'air comprimé et d'azote?
À quoi ressemble le système d'air comprimé et d'azote d'une brasserie ?
L'importance du suivi et de la maintenance
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Connu pour être la boisson alcoolisée la plus largement consommée à l'échelle mondiale, la bière a également une histoire riche qui s'étend sur 8 000 ans, époque à laquelle l'homme a commencé à élaborer cette boisson et à en découvrir les arômes.
La capacité de cette boisson à traverser les âges s'explique en partie par le fait qu'elle requiert peu d'ingrédients. On a simplement besoin d'eau, d'une source d'amidon ( l'orge étant la plus couramment utilisée ), de levure et d'un arôme, comme le houblon. C'est pourquoi, il y a environ 6 000 ans, des personnes étaient déjà en mesure de la fabriquer.
Depuis lors, l'intérêt de l'humanité pour la bière n'a pas faibli. Cependant, ce qui a changé, c'est la façon dont elle est produite. Actuellement, les brasseries modernes disposent d'équipements de pointe et de techniques sophistiquées pour élaborer cette boisson appréciée.
Si les ingrédients fondamentaux sont restés constants, il est maintenant nécessaire d'ajouter de l'air comprimé ainsi que de l'azote (N2).
Ces deux éléments sont essentiels à votre activité, qu'il s'agisse d'une installation industrielle ou d'une microbrasserie produisant de la bière artisanale.
Dans ce guide, nous nous concentrerons sur les solutions d'air comprimé et d'azote pour les microbrasseries.
