La bière est la boisson alcoolisée la plus populaire au monde, mais aussi l'une des plus anciennes. Les humains la brassent – et la boivent – depuis 8 000 ans.
L'une des raisons pour lesquelles elle a perduré tout ce temps est que sa production ne nécessite pas beaucoup d'ingrédients. Tout ce dont vous avez besoin, c'est de l'eau, d'une source d'amidon (l'orge étant la plus populaire), de levure et d'un ingrédient pour apporter de la saveur, comme le houblon.
Dans ce e-book, nous nous concentrerons sur les solutions d'air comprimé et d'azote pour les microbrasseries.
